晋味传承特色面食研修课程
作为山西饮食文化的重要代表，打卤面制作技艺凝聚着百年传承智慧。本培训课程系统解析传统卤汁配方与现代餐饮标准融合之道，从食材甄选到门店经营形成完整教学链条。
核心教学模块解析
▍技法精研阶段
- ✦ 老汤吊制与新型调味技术结合
- ✦ 七种经典卤型的配比方程式
- ✦ 四季食材适配性处理方法
▍风味创新阶段
- ✦ 健康养生卤系开发技巧
- ✦ 区域口味改良方案设计
- ✦ 标准化出餐流程管控
▍创业支持阶段
- ✦ 成本控制与盈利模型测算
- ✦ 动线设计提升出餐效率
- ✦ 网络营销实战策略指导
教学保障体系
| 保障项目 | 具体内容 |
| 教学周期 | 3-5天强化训练（平均掌握周期） |
| 授课方式 | 小班制手把手实操教学 |
| 技术更新 | 配方升级永久免费提供 |
创业扶持计划
- ✅ 品牌VI系统授权使用
- ✅ 标准化操作手册提供
- ✅ 设备采购指导服务
- ✅ 线上推广方案定制
- ✅ 区域保护政策支持
- ✅ 终身技术咨询服务
