| 教学模块 | 核心技术点 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 酱料制作 | 芝麻酱调配比例 辣油熬制工艺 | 配方解析+实操训练 |
| 面条处理 | 碱面掸面火候控制 过冷河技巧 | 现场演示+反复练习 |
从原料筛选开始教学，重点讲解碱面特性与掸面时机的把控，通过温度测试仪辅助学员掌握掸面温度区间。
传授三种经典酱料调制方案，包含传统芝麻酱、创新牛肉酱和素食版酱料配方，适配不同消费群体的口味需求。
√ 全套设备选购清单
√ 长期技术咨询支持
√ 区域保护政策支持
√ 季度新品研发推送
Q：无餐饮经验可否参加？
课程设置从基础环节开始教学，配备标准化操作手册，确保零基础学员完整掌握全套技术。
Q：课程周期多长？
采用模块化教学方式，平均5-7天可掌握核心技术，支持免费复训直至完全熟练。
