在金陵城烟火升腾的餐饮市场中，陕西油泼扯面以其独特的制作工艺和香辣口感逐渐占据一席之地。我们的培训课程深度还原关中面食精髓，从面粉选择到泼油火候把控，每个细节都经过二十年经验导师的反复验证。
| 阶段 | 教学内容 | 技术要点 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 原料特性分析 | 面粉筋度选择标准 |
| 实操训练 | 和面醒面技法 | 水温与揉制节奏控制 |
| 开店指导 | 成本核算体系 | 动线设计原则 |
摒弃机械和面方式，重点传授手感判断技巧，学员通过反复练习掌握面团软硬度判断标准，精确把控醒发时长与温度关系。
独家研制调味公式，根据地域口味差异提供三种标准配方，包含传统香辣型、新派酱香型、养生轻油型，满足不同消费群体需求。
课程周期：通常3-5日可掌握核心技术，具体时长根据学员动手能力调整，部分学员通过强化训练2日内完成全部课程。
设备要求：培训期间提供全套专业器具，学员结业时可获赠标准化操作手册，内含家庭版与商用版设备配置清单。
