源自安徽蒙城的油酥烧饼技艺，历经五代匠人改良创新，形成独特的面粉配比与分层工艺。采用传统木炭烘烤与现代电烤箱结合的教学方式，确保学员掌握不同场景下的火候控制技术。
| 教学阶段 | 核心技术要点 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 面粉筛选/油脂配比/辅料选择 | 掌握原料采购标准 |
| 面胚制作 | 和面手法/醒发控制/层次处理 | 独立完成标准面胚 |
| 烤制工艺 | 温度调控/时间把控/成品检验 | 产出合格成品 |
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