• 专业从事餐饮经营管理与咨询；
  • 近20年餐饮培训经验,技术精湛,经验丰富；
  • 由学员亲自动手操作，一期不会下期免费再学。

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南京吉祥馄饨培训

南京吉祥馄饨培训

授课机构： 南京金凌美食培训

上课地点： 南京校区

成交/评价：

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南京吉祥馄饨培训课程详情

吉祥馄饨成品展示

百年风味传承技艺

源自上海的传统制作工艺，融合现代餐饮标准创新改良。每只馄饨严格控制在18-22克区间，面皮采用三重压延工艺，呈现半透明质感且久煮不破的特色。

核心教学内容分解

教学模块 课时安排 掌握要点
原料选配 4课时 面粉筛选/馅料配比/调味料鉴别
制皮工艺 6课时 揉面力度/压延次数/湿度控制
汤底熬制 8课时 老火吊汤/香料配比/浓度调节

特色馅料教学体系

  • ▸ 蟹黄鲜肉：蟹黄提取与保鲜技术
  • ▸ 虾仁三鲜：海鲜原料预处理诀窍
  • ▸ 菌菇素馅：水分控制与风味提升

教学支持体系

❶ 实体店操作台1:1教学环境

❷ 每日新鲜食材实操训练

❸ 出品稳定性强化训练

教学增值服务

开店指导 选址评估/设备清单/成本核算
品牌授权 VI系统/运营手册/物料支持
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