作为恩施地区代表性传统小吃，公婆饼凭借其独特的发酵工艺和秘制酱料配方，在华东地区餐饮市场持续保持旺盛需求。本培训课程完整保留古法制作精髓，结合现代餐饮卫生标准进行教学体系优化。
| 教学模块 | 核心内容 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 面粉筛选标准 酱料成分分析 | 掌握食材鉴别能力 |
| 工艺实操 | 面团发酵控制 煎制火候掌握 | 独立完成标准出品 |
| 运营管理 | 成本核算方法 门店动线设计 | 具备单店运营能力 |
? 免费住宿保障
提供整洁学员宿舍
? 技术终身升级
配方调整实时同步
? 复训特权
三年内免费回炉
? VI设计支持
免费品牌形象设计
课程设计充分考虑新手需求，从基础揉面手法到复杂酱料调配均配备分解教学，近三年学员统计数据显示零基础学员平均4.5天可独立操作。
教学全程提供专业级原料，实操环节每位学员独立使用完整设备套装，确保日均3小时以上实操训练量。
