作为南京特色美食的重要组成，炒面技艺承载着秦淮风味的地道精髓。本课程系统传授鸡蛋炒面、咖喱炒面等八大经典口味制作工艺，同步解析现代快餐经营要诀。
| 教学模块 | 核心内容 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 基础技法 | 面条煮制/过凉/拌油 | 成品根根分明 |
| 经典配方 | 8大爆款口味制作 | 独立完成出品 |
① 商圈选址评估模型讲解
② 设备采购成本控制策略
③ 外卖平台运营基础培训
滚动开班模式支持随到随学，课程周期根据学员接受能力动态调整，确保每位学员达到独立操作水平。
采用"讲师范例+学员实操+即时点评"三步教学法，单日最高实操训练可达10锅次，快速积累操作经验。
| 扶持项目 | 具体内容 |
|---|---|
| 品牌授权 | 免费使用统一视觉系统 |
| 技术升级 | 季度更新产品配方库 |
| 物流支持 | 核心原料供应渠道推荐 |
