中原美食文化传承
作为入选"中国十大面条"的经典面食，河南烩面历经四千年传承发展，以其鲜香醇厚的汤底、筋道爽滑的面片、丰富多样的配料组合，形成"荤素汤饭四位一体"的独特美食体系。
系统化课程体系
核心教学内容
- 原料认知与采购：系统讲解高汤熬制专用骨料、面粉筛选标准、调味料配比方案
- 特色汤底制作：涵盖羊肉清汤、牛肉浓汤、三鲜高汤等五种基础汤系
- 面坯成型工艺：传授传统三揉四醒手法及现代机械制作技巧
| 课程模块 | 教学重点 | 实操项目 |
| 基础理论 | 原料特性分析 | 食材鉴别实训 |
| 核心工艺 | 汤底熬制秘方 | 标准化流程演练 |
| 产品创新 | 现代口味改良 | 季节限定款研发 |
特色教学模式
- 现场品尝试学机制：学员可先品尝成品再进行报名决策
- 全天候操作台开放：提供独立操作空间强化肌肉记忆
- 终身技术回炉政策：毕业学员可随时返校进修新技术
创业扶持体系
开店指导
包含店铺选址评估、设备配置方案、人员培训体系搭建等十二项开店必备知识模块
运营支持
提供菜单设计、营销活动策划、成本控制方案等持续运营指导服务
学员专属权益
- 免费住宿安排
- 交通费用补贴
- 品牌授权使用
- 原料采购渠道
