| 教学模块 | 核心内容 |
| 经典甜品制作 | 凉粉系列/双布奶系列/班戟系列/杨枝甘露等 |
| 原料处理技术 | 黑糯米预处理/西米煮制技巧/水果选品标准 |
| 设备操作规范 | 商用电磁炉操作/冷藏设备使用/包装机械操作 |
课程涵盖港式甜品制作全流程技术要点，重点教授椰汁凉粉的凝固控制、双皮奶的奶皮形成工艺、杨枝甘露的果肉处理标准。特别增加时令水果替换方案，解决原料季节性供应问题。
基础理论
| 进阶实操
|
课程特别设置创业指导模块，包含店面选址评估模型、设备采购清单、成本核算模板等实用工具。提供产品定价策略与菜单设计规范，帮助学员建立完整的运营体系。
