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400-882-5311

杭州芒果班戟培训课程

杭州芒果班戟培训课程

授课机构: 杭州煌旗小吃培训

上课地点: 江干校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-5311

杭州芒果班戟培训课程课程详情

芒果班戟系统教学课程

芒果班戟制作教学

课程核心模块

教学模块 技术要点
原料甄选 芒果品种鉴别/成熟度判断/储存技巧
班戟皮制作 面糊配比/火候控制/成型技巧
奶油调配 打发程度控制/甜度平衡/口感优化

教学实施流程

  • 原料处理专项训练:包含芒果去皮去核技法、果肉切割成型规范、果品保鲜存储要诀
  • 核心工艺实操:现场演示班戟皮煎制手法,学员在教师指导下完成从调浆到成型的完整流程
  • 产品组合训练:奶油打发程度控制、果肉填充比例调整、成品造型定型技巧

课程特色优势

教学采用分阶段达标模式,每个技术节点设置量化考核标准。配备专业甜品操作台、进口厨具设备,还原商业厨房真实工作场景。

课程包含原料采购渠道指导、设备选型建议、成本核算方法等实用内容,学员结业时可独立完成从原料处理到成品包装的全流程操作。

常见问题说明

培训费用根据所选课程模块具体确定,包含教学耗材、实操原料、培训资料等全部费用,学习期间不收取任何附加费用。