- 煌旗小吃培训以弘扬传播中华千年饮食文化为己任！
- 煌旗小吃培训着秉承“持续发展、互赢互利”的经营理念！
- 上百种不同种类的小吃培训科目，累计培养美食类技能人才多不胜数
400-882-5311
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杭州煌旗职业培训学校西点教研组历时三年研发的烘焙课程体系，特别针对创业需求设计教学内容。课程涵盖传统中式糕点到西式甜点的完整制作工艺，重点培养学员独立操作与产品创新能力。
| 技术类别 | 关键技术要点 |
|---|---|
| 饼皮制作工艺 | 老婆饼冬茸馅调配、酥皮分层技巧、绿豆脱壳熬制工艺、曲奇面团塑形手法 |
| 烘焙温度控制 | 不同烤箱火力校准、成品上色判断标准、湿度调节技巧、冷却保存注意事项 |
| 原料处理技术 | 坚果类预处理方法、奶油打发程度判断、馅料防腐处理、食品添加剂合规使用 |
现场对比12种面粉特性、8类黄油差异分析、馅料添加剂合规使用示范
涵盖层炉、风炉、发酵箱等6类设备的标准化操作流程教学
学员结业后可获得《西式面点师》职业资格证书备考指导、产品包装设计模版库、区域市场分析报告等附加资源。定期举办校友产品品鉴会，搭建行业交流平台。
