杭州煌旗小吃培训

煌旗小吃培训以弘扬传播中华千年饮食文化为己任！
煌旗小吃培训着秉承“持续发展、互赢互利”的经营理念！
上百种不同种类的小吃培训科目，累计培养美食类技能人才多不胜数

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杭州生煎包培训课程

授课机构：杭州煌旗小吃培训

上课地点：江干校区

成交/评价：

联系电话： 400-882-5311

杭州生煎包培训课程课程详情

生煎包制作教学

技术教学核心模块

课程涵盖面团处理、馅料调制、包裹成型、煎制火候等关键技术要点，同步解析开店必备的采购管理、成本控制等商业知识。

技术分解教学体系

面团处理专项

› 不同面粉配比实验对比
› 水温与发酵关系控制
› 机械化与手工和面差异

馅料制作工艺

› 肉类预处理标准流程
› 调味料黄金配比方案
› 锁鲜技术现场演示

商业运营指导模块

教学团队根据二十年餐饮经验，总结出不同商圈选址评估表，包含：

› 社区型商铺运营策略
› 商业综合体成本核算
› 早餐时段专项方案
› 外卖平台运营技巧

教学实施流程

采用三阶段渐进式教学法：

基础认知阶段

原料特性解析
设备认知指导
安全规范培训

技能实训阶段

配方比例实操
火候控制练习
出品标准建立

商业应用阶段

成本核算训练
营销方案设计
应急预案演练

教学特色说明

课程采用原料损耗实时记录系统，学员通过智能终端记录操作过程中的面粉、肉料等实际消耗量，精准掌握成本控制要点。教学现场配备双视角监控系统，可同步观察操作台面与学员手法细节。

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