杭州香酥油条培训课程

传统面点现代工艺解析

油条制作工艺看似简单，实则包含面团发酵、油温控制、成型手法三大核心技术模块。课程采用分阶段渐进式教学，确保学员从基础原理到操作细节全面掌握。

技术体系分解教学

经营效益测算模型

以单店日销200根为基准，按市场均价2元/根计算：

• ◆ 日营业额：200根×2元=400元
• ◆ 原料成本：0.5元/根×200根=100元
• ◆ 日净利润：400-100=300元（未计其他开支）

教学模式创新点

采用三阶段渐进式培养体系：

1. 示范教学：导师完整演示标准流程
2. 分解练习：重点突破面团成型环节
3. 全真模拟：完整操作流程独立完成

教学过程中设置原料识别、设备操作、卫生规范等10项专项考核节点，确保技术掌握达标率。

创业支持体系

结业学员可享三大持续服务：

• ▷ 选址评估：商圈分析工具使用指导
• ▷ 供应链对接：优质原料采购渠道
• ▷ 产品迭代：季度技术升级服务