• 煌旗小吃培训以弘扬传播中华千年饮食文化为己任!
  • 煌旗小吃培训着秉承“持续发展、互赢互利”的经营理念!
  • 上百种不同种类的小吃培训科目,累计培养美食类技能人才多不胜数

400-882-5311

杭州蛋挞培训班

杭州蛋挞培训班

授课机构: 杭州煌旗小吃培训

上课地点: 江干校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-5311

杭州蛋挞培训班课程详情

系统化蛋挞制作技术精讲

蛋挞制作过程演示

教学体系三大支柱

教学模块 核心内容 实操占比
原料处理 食材鉴别与保存 40%
烘焙工艺 温度控制与成型 55%
运营管理 成本核算与营销 5%

核心教学模块解析

原料处理技术要点

  • 蛋液浓度检测与过滤技巧
  • 奶油打发程度视觉判断法
  • 低筋粉过筛频次控制标准

烘焙工艺进阶训练

  • 烤箱预热温度补偿技巧
  • 挞皮上色均匀性控制方法
  • 焦糖斑点形成时机把控

特色教学服务保障

教学周期弹性安排:学员可根据自身时间选择连续集训或分段学习模式

设备操作特训:包含商用烤箱调试、打蛋器保养等设备专项课程

配方迭代机制:每年更新两次核心配方应对市场变化

技术转化支持体系

  • 原材料采购渠道名录(含杭州本地供应商评价)
  • 设备选型参数对照表(不同店面规模适配方案)
  • 产品定价计算公式(含损耗率计算模块)