杭州黑凉粉培训班

传统甜品创新教学体系

采用传统草本植物仙草精制而成的黑凉粉，以其独特的清凉口感和草本香气闻名。本培训课程突破传统师徒教学模式，建立包含原料认知、火候把控、凝固工艺三大模块的标准化教学体系。

五维课程设置体系

课程采用分阶递进式教学设计，从原料处理到成品包装建立完整知识架构：

• · 草本原料筛选与预处理标准
• · 精确配比与熬制火候控制
• · 糊化凝固过程影响因素分析
• · 复合调味方案研发方法论
• · 成品保鲜与门店出品标准

教学实施流程

培训过程注重理论实践结合，每个技术要点均设置专项训练：

1. 原料辨识与质量评定
   包含仙草等级鉴别、辅料采购标准等实操训练
2. 精确称量与配比调整
   使用电子秤进行标准化配比操作
3. 温度控制与搅拌工艺
   掌握不同阶段的火力调节技巧
4. 成品定型与切割规范
   学习专业切割工具使用方法

培训服务说明

课程名称：黑凉粉专项技术培训班

培训费用：具体收费标准请咨询课程顾问

教学承诺：从原料处理到成品出餐全程实操指导，学员独立完成达标成品方可结业

后续支持：提供原料采购渠道、设备选型建议等开店辅助服务