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- 上百种不同种类的小吃培训科目，累计培养美食类技能人才多不胜数
400-882-5311
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掌握花生糊制作不仅是学习传统美食技艺，更是获取现代餐饮市场核心竞争力的有效途径。本课程着重培养学员三大能力体系：食材鉴别能力、工艺控制能力、产品创新能力。
食材认知模块：系统讲解花生品种鉴别要点，包括山东大花生与本地小籽品种的糖分含量差异分析，不同产地对成品口感的影响规律。
设备操作模块：现场演示商用研磨设备的安全操作规程，重点解析温度控制对花生出油率的影响，传授防止糊锅的实用技巧。
工艺创新模块：突破传统配方限制，学习低糖版、高蛋白版等改良配方，掌握根据季节变化调整产品稠度的实用方法。
| 项目 | 详细说明 |
|---|---|
| 课程名称 | 花生糊培训班 |
| 培训周期 | 5天集中实操+2天店铺运营指导 |
| 教学重点 | 食材配比计算/研磨粒度控制/成品口感调试 |
采用三阶段渐进式教学法：基础认知阶段（20%理论）→ 工艺精进阶段（50%实操）→ 商业应用阶段（30%场景模拟）。每日设置学习成果量化考核，确保每位学员达到岗位胜任标准。
配备商用级研磨设备实操区、产品研发实验室、模拟店铺三大教学场景。原料库常备8个花生品种供学员对比研究，建立系统的食材认知体系。
结业学员享三大后续服务：免费技术升级培训、供应链资源对接、店铺选址评估指导。优秀学员可获推荐至知名甜品连锁企业。
特别说明：本课程包含过敏源管理专项培训，系统教学花生制品加工环境的隔离操作规范。
