- 煌旗小吃培训以弘扬传播中华千年饮食文化为己任！
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- 上百种不同种类的小吃培训科目，累计培养美食类技能人才多不胜数
400-882-5311
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| 教学单元 | 技术要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 液氮特性与安全规范 | 防护装备穿戴演练 |
| 配方研发 | 水果基底调配比例 | 芒果/草莓味型调试 |
| 成型工艺 | 急速冷冻控制技巧 | 液氮灌注实操 |
课程采用分阶渐进模式，从原料认知到成品输出设置七个训练阶段。重点攻克液氮温度控制难点，通过温度监控仪表实操掌握-196℃液态气体处理技术。
突破传统冰淇淋形态限制，教学涵盖烟雾效果调控、果粒添加时机、脆皮制作等特色工艺。学员可掌握十余种市场流行口味，包括应季水果系列与养生五谷系列。
提供全套开店解决方案，包含设备选型指南（台式机与移动餐车配置）、原料供应链推荐、客单价制定策略。特别设置市集快闪实操课，培养实际经营能力。
