在杭城职业教育领域，杭州酷德教育持续深耕西餐厨艺人才培养，开设包括法式西点、精品咖啡、创意翻糖等八大核心课程体系。教学团队由多位蓝带认证主厨领衔，采用"理论筑基+实操作战"的双轨培养模式，在6000平米全景实训基地中，学员可体验从原料认知到成品出餐的完整流程。
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教学管理规范
实行每日技能打卡制度，建立学员成长档案跟踪系统。所有实训设备参照米其林餐厅标准配置，严格执行5S厨房管理制度，培养学员职业化操作习惯。
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师资团队构成
教学团队由12位国际认证导师组成，平均从业年限超过15年。定期邀请MOF法国手工业者奖得主开展大师课，确保技术传授与国际前沿同步。
课程体系特色
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西点烘焙大师班
涵盖法式慕斯、欧式面包等200+品类教学，配套原料供应链解析课程。结业可获SCA咖啡师认证及本校颁发的专业技能证书。
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咖啡艺术工坊
从单品咖啡萃取到拉花艺术进阶，配备12台进口咖啡机供学员实操训练。定期举办咖啡杯测大赛，优秀学员可推荐至精品咖啡馆实习。
创新教学实践
每季度更新20%课程内容，引进西班牙分子料理技术、日本和果子制作等特色模块。建立"学员作品市场化"机制，优秀作品可直接进入合作门店销售。
支持体系
与60余家知名餐饮企业建立人才输送通道，提供终身免费进修权益。设立创业扶持基金，对优秀创业项目提供设备采购补贴支持。
