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杭州法式西点课程培训

杭州法式西点课程培训

授课机构： 杭州酷德教育

上课地点： 萧山校区

成交/评价：

联系电话： 400-882-5311

杭州法式西点课程培训课程详情

法式西点技艺精修课程体系

在杭城专业烘焙教室内，我们提供覆盖西点制作全流程的进阶课程。从巧克力基础处理到复杂造型设计，课程特别强调温度控制与材料配比的精准把握，采用德国进口设备确保教学品质。

核心教学模块解析

技术模块 实操要点 课时安排
巧克力工艺 调温曲线控制、可可脂上色技法 18课时
慕斯制作 分层结构设计、凝固点掌控 24课时

特色教学内容详解

  • ▸ 巧克力插件制作：掌握星空、大理石等8种纹理处理
  • ▸ 甘纳许配方优化：6种夹心风味调配比例实操

设备应用专项培训

课程配备德国造巧克力调温机、法国进口模具套装等专业设备，重点讲解:

  • 恒温操作台维护规范
  • 喷雾枪压力调节
  • 模具脱模技巧
  • 转印膜使用要点

职业发展支持体系

结业学员可获创业指导手册，包含:

  1. 设备采购清单与供应商名录
  2. 门店空间设计方案
  3. 产品定价策略模板
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