• 成立多年,实操教学,不会不收钱,你值得信赖;
  • 以技术为核心基准,为广大学员提供正宗,专业的技术培训;
  • 12年办学经验,特色小吃、烧烤、奶茶等正规小吃技术培训基地。

400-882-5311

杭州曲奇培训

杭州曲奇培训

授课机构: 杭州食尚香小吃

上课地点: 江干校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-5311

杭州曲奇培训课程详情

烘焙技术精修课程特色

曲奇制作实操教学

教学模式革新

食尚香采用实践导向教学体系,每期课程包含原料特性解析、配方改良实训、设备操作演练三大模块。教学过程中穿插市面热销产品反向解析,帮助学员掌握产品迭代能力。

课程技术体系

教学阶段 技术要点 能力培养目标
基础理论
  • 原材料筛选标准解析
  • 烘焙化学反应原理
  • 设备参数调试要点
建立标准化生产认知
品类实训
  • 黄油曲奇酥脆度控制
  • 巧克力曲奇温度把控
  • 造型曲奇成型技法
掌握八大品类工艺
商业应用
  • 成本核算方法演示
  • 产品包装设计指导
  • 营销方案策划演练
具备独立运营能力

教学资源配置

配备专业级层流烤箱、恒温发酵箱等二十余种设备,教学物料按商业级标准配置。课程期间不限材料使用量,确保每位学员完成200+成品制作实训。

建立学员技术档案,结业后提供配方优化支持,定期举办产品创新研讨会。

技术传承保障

  • 配方标准化文档交付
  • 制作流程视频资料库
  • 原材料供应商名录
  • 设备维护保养手册