- 成立多年,实操教学,不会不收钱,你值得信赖；
- 以技术为核心基准,为广大学员提供正宗,专业的技术培训；
- 12年办学经验,特色小吃、烧烤、奶茶等正规小吃技术培训基地。
400-882-5311
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食尚香杭州培训中心构建"技术+创业"双轨教学体系，教学区配备德国进口烤箱、和面机等专业设备，实操占比达80%。课程设置覆盖原料科学、工艺创新、品质管控三大知识模块，培养符合现代烘焙市场需求的复合型人才。
| 教学阶段 | 技术要点 | 能力培养 |
|---|---|---|
| 基础工艺阶段 | 面粉特性分析、酵母活化控制、面团延展性训练、基础发酵工艺 | 掌握原料配比核心原理，能独立完成基础面团制作 |
| 品类拓展阶段 | 丹麦面团开酥技巧、法式面包割纹手法、软欧包工艺、馅料调制配方 | 具备主流面包品类制作能力，掌握20+核心产品配方 |
| 商业应用阶段 | 成本核算方法、产品标准化流程、设备维护常识、店铺陈列技巧 | 形成完整的商业运营思维，具备独立开店能力 |
配置三菱变频烤箱、德国BOSCH打面机等进口设备，还原商业后厨真实环境
每月更新2-3款市场流行产品配方，保持技术前沿性
课程采用阶段考核制度，每个教学模块设置理论测试与实操评估，未达标学员可免费重修。结业学员享受终身技术咨询，定期获得行业趋势分析报告与产品升级方案。
