- 成立多年,实操教学,不会不收钱,你值得信赖；
- 以技术为核心基准,为广大学员提供正宗,专业的技术培训；
- 12年办学经验,特色小吃、烧烤、奶茶等正规小吃技术培训基地。
400-882-5311
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| 教学模块 | 核心内容 | 技术亮点 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 原料物性解析、成本核算方法、设备操作规范 | 掌握7大类乳制品特性与12种烘焙原料搭配原理 |
| 实操训练 | 经典芝士系列、慕斯融合技法、镜面装饰工艺 | 包含轻乳酪/重乳酪双体系制作，6种裱花装饰技巧 |
| 创业支持 | 动线设计指导、产品定价策略、品牌授权服务 | 提供标准化操作手册与季度新品更新服务 |
配备德国原装打蛋器、三层烤箱等专业设备，实操工位按1:1商用标准配置。教学区设置原料展示墙，实时更新全球优质乳制品供应商信息。
课程采用双师辅导模式，主厨负责关键技术节点演示，助教全程跟进实操细节。每日设置原料损耗分析环节，培养学员成本控制意识。
| 课程阶段 | 技术要点 | 能力培养 |
|---|---|---|
| 基础夯实期 | 乳制品打发控制、饼底塑形技巧、水浴烘焙工艺 | 掌握温度敏感型原料处理规范 |
| 技术进阶期 | 分层组合技法、镜面淋酱制作、时令水果搭配 | 提升产品视觉呈现与风味层次 |
| 商业应用期 | 标准化流程建立、损耗控制计算、定价策略制定 | 培养门店运营基础管理能力 |
结业学员可定期参与新品研发讲座，获取当季流行配方包。教学团队持续跟踪国际烘焙赛事动态，每年更新30%课程内容，保持技术前沿性。
针对创业学员提供定制化产品方案，根据商圈消费特征推荐特色产品组合。合作供应商网络覆盖全国23个省，确保原料采购渠道稳定。
