• 成立多年,实操教学,不会不收钱,你值得信赖;
  • 以技术为核心基准,为广大学员提供正宗,专业的技术培训;
  • 12年办学经验,特色小吃、烧烤、奶茶等正规小吃技术培训基地。

400-882-5311

杭州月饼培训

杭州月饼培训

授课机构: 杭州食尚香小吃

上课地点: 江干校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-5311

杭州月饼培训课程详情

杭州专业月饼技术精修课程

月饼制作实操教学

教学特色解析

▪ 双师制教学模式:专业技术讲师全程示范,辅以助教个性化指导
▪ 原料采购指导:建立优质供应链资源库,共享合作商名录
▪ 配方迭代机制:每月更新2款市场流行口味,保持技术前沿性

学习模块 技术要点 核心收获
基础理论 原料物性分析、成本核算方法、食品安全规范 掌握产品标准化生产流程
实操训练 广式/京式饼皮工艺、馅料炒制技巧、成型焙烤技术 独立完成20+月饼品类制作
运营管理 店铺动线设计、设备选型方案、营销活动策划 具备完整开店筹备能力

实践教学保障

  • ✔ 配备专业焙烤设备:双开门电烤箱、自动和面机等
  • ✔ 原料实时供应:每日配送新鲜食材,模拟真实生产环境
  • ✔ 作品品控训练:设立盲评环节,提升市场竞争力认知

技术传承优势

教学团队由从业15年以上烘焙技师组成,独创"三阶九步"教学法:
1. 配方解析:分解经典配方构成逻辑
2. 手法定型:规范26种基础操作手势
3. 创意延伸:掌握口味创新核心方法论