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南京长沙米粉培训

南京长沙米粉培训

授课机构： 南京食为先小吃培训

上课地点： 江宁校区

成交/评价：

联系电话： 400-882-5311

南京长沙米粉培训课程详情

长沙米粉实操教学现场

湘味传承：南京专业米粉技术研习课程

课程核心模块

教学模块 关键技术要点
基础工艺 米浆配比、蒸制火候、米粉成型
风味体系 骨汤熬制、秘制浇头、辣油调配
品控管理 食材甄选标准、出品稳定性控制

教学模式创新点

采用阶梯式教学法，从原料认知到成品输出设置八大实训环节。教学现场配置标准化操作台，还原真实餐饮后厨环境，重点训练学员的出品效率与稳定性。

  • ✓ 每日食材新鲜直供，确保实训材料品质
  • ✓ 每3名学员配备1名技术督导
  • ✓ 设置产品品鉴考核环节

学员权益保障体系

  1. 签署标准化培训协议，明确教学责任条款
  2. 建立学员技术档案，跟踪学习进度
  3. 提供店铺视觉设计方案库
  4. 开通线上技术答疑专线

教学成果验收标准

学员需独立完成从备料到出品的完整流程，成品需达到以下指标：

  • ▸ 汤底浓度误差≤5%
  • ▸ 出餐时间控制在8分钟内
  • ▸ 口味还原度≥90%

技术升级服务

定期更新浇头配方库，每年提供2次免费技术回炉培训。针对区域口味差异，提供个性化配方调整指导，确保产品在不同市场的适应性。

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