掌握地道河南烩面制作技术，从选材备料到开店运营的全流程教学体系。课程包含汤底秘方传承、手工面制作工艺、门店经营策略三大核心模块，采用阶段性考核确保学习效果。
| 教学阶段 | 核心内容 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 牛羊骨挑选标准 香料配比原理 面粉特性分析 | 实物对比教学 |
| 核心技术 | 老汤熬制工艺 手工抻面技法 浇头制作流程 | 导师示范操作 |
| 商业应用 | 成本控制策略 设备选型指导 菜单设计原理 | 情景模拟实训 |
阶段（1-2天）：系统讲解原料特性与设备功能，掌握基础食材处理规范
第二阶段（3-5天）：重点训练手工制面与高汤熬制技术，完成标准出餐流程
第三阶段（6-7天）：商业应用实训，包含成本核算、品控管理、菜单定价策略
签约保障：签订具有法律效力的教学协议，明确约定教学标准与后续服务
复训特权：三年内免费参加课程升级培训，掌握最新行业技术
原料直供：提供核心调味料采购渠道，确保产品口味统一性
