掌握南京老鸭血粉丝汤核心制作工艺,学习内容涵盖食材甄选标准、老汤熬制火候控制、成品定型技巧三大模块。专业导师团队均具备十年以上餐饮实操经验,教学过程中同步传授门店运营管理知识。
教学周期 | 个性化定制学习进度 |
教学形式 | 理论讲解+实操训练 |
技术保障 | 书面教学 |
▶ 现场试学机制:提供3小时免费体验课程,确认教学方式后再签约
▶ 教学督导制度:设立400教学质量监督热线,实时处理学员反馈
老鸭选材标准、香料配比方案、火候控制节点、去腥增香技巧
鸭血保鲜技术、粉丝泡发标准、辅料预处理流程、成品摆盘设计