本课程采用模块化教学体系，从基础奶油处理到复杂造型创作，分阶段突破裱花技术瓶颈。学员将系统掌握现代韩式裱花与经典奶油裱花两大技术体系，具备独立完成多种主题蛋糕的实战能力。
| 教学阶段 | 核心技能 |
|---|---|
| 材质掌握 | 奶油霜配方调配/三种抹坯技法/温度控制 |
| 色彩工程 | 三原色原理/渐变效果/食用色素配比 |
结业考核标准：
1. 完成3款主题蛋糕：经典花篮/现代花束/多层花卉
2. 6件创意杯子蛋糕组合
3. 现场完成色彩搭配测试与造型设计
