- “食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理
- 成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学
- 全国数十大分校同时开课，师资团队规模强大专业师傅实操教学
400-882-5311
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| 教学模块 | 核心内容 |
| 食材认知 | 8种香料鉴别、酸笋发酵工艺、米粉选材标准 |
| 汤底制作 | 骨汤熬制时长控制、螺肉处理工序、调味料黄金配比 |
| 成品组装 | 配料摆放艺术、辣度分级标准、出餐温度控制 |
汤底作为螺蛳粉的灵魂所在，教学团队研发的复合调味体系完美平衡了鲜、香、辣三大要素。通过特定温度控制实现香料有效成分的充分释放，独创的汤膏制备工艺使成品风味保持高度稳定性。
食材供应链管理系统实时更新全国87个主要批发市场的原料行情，教学过程中同步传授成本控制技巧。针对不同地域口味偏好，提供风味调整的12种可行方案。
15-30㎡空间布局方案
设备选型指南
客单价设定策略
会员系统搭建
