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400-882-5311

老鸭血粉丝汤

老鸭血粉丝汤

授课机构: 杭州食为先小吃培训学校

上课地点: 江干校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-5311

老鸭血粉丝汤课程详情

老鸭血粉丝汤制作教学

老鸭血粉丝汤核心技术传承班

课程特色解析

本课程采用三阶渐进式教学法,从食材认知到开店运营形成完整闭环。培训周期灵活设置,学员可根据掌握进度自由安排实操训练时长,重点培养独立操作能力和口味把控技术。

教学模块构成

  • ✔ 食材甄选:老鸭品种筛选/血制品质量标准/粉丝采购要点
  • ✔ 高汤熬制:传统配方改良/火候控制技巧/成本优化方案
  • ✔ 成品组装:标准化出餐流程/风味调试方法/品控关键点

五大教学保障体系

试学机制 现场考察免费品尝试吃,满意后签订培训协议
收费透明 一次性收取培训费用,杜绝隐性消费
法律保障 加盖公章的书面协议明确双方权责

教学团队由15年以上从业经验的老师傅组成,采用手把手教学模式,每日预留2小时专项答疑时间,确保每位学员掌握核心配方。

课程体系详解

理论教学模块

重点解析店面运营三大要素:选址评估中的客流量测算方法、设备采购的成本控制策略、人员配置的优化方案。同步传授汤底保存技术、食材损耗控制等实用技巧。

现场实操阶段

学员在导师监督下完成从原料处理到成品出餐的全流程操作,重点训练火候掌控和时间管理能力。每日设置盲测环节,培养学员独立调试口味的能力。

教学优势说明

  • ? 小班制教学(≤8人/班)
  • ? 配方比例精确到克
  • ? 不绑定原料采购
  • ? 提供店铺VI设计方案

课程结业后持续提供市场动态分析报告,每季度更新产品线研发资料,协助学员应对区域市场竞争。