- 成立多年,实操教学,不会不收钱,你值得信赖；
- 以技术为核心基准,为广大学员提供正宗,专业的技术培训；
- 12年办学经验,特色小吃、烧烤、奶茶等正规小吃技术培训基地。
400-882-5311
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作为杭州传统面食代表，片儿川讲究"三要素"的完美融合：手工制面的劲道口感、雪菜笋片浇头的鲜香脆嫩、猪骨高汤的醇厚滋味。本课程采用分阶段渐进式教学，确保学员逐步掌握核心技术。
| 教学阶段 | 技术要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 核心技术解析 | • 食材鉴别：雪菜品种筛选标准 • 刀工处理：笋片厚度控制技巧 | 独立完成食材预处理 |
| 实操训练指导 | • 高汤熬制火候控制 • 浇头爆炒时间把握 | 成品达到商业标准 |
提供专业厨房设备操作指导，包括:
• 商用灶台使用规范
• 食材存储设备选型
传授店面运营核心要点:
• 客单价设定策略
• 外卖平台运营技巧
