杭州油泼面培训
授课机构:
杭州食尚香小吃
上课地点:
江干校区
成交/评价:




联系电话:
400-882-5311
杭州油泼面培训课程详情
传统面食技艺传承
核心教学特色
- ✓ 秘制汤料配方完整传授
- ✓ 和面手法现场实操演练
- ✓ 全天候实操教室开放使用
- ✓ 原料采购渠道实地考察
系统化课程体系
教学阶段 | 技术要点 | 成果保障 |
原料认知 | 面粉品类鉴别/香辛料选择/油品特性分析 | 掌握原料质量标准 |
核心工艺 | 面团醒发控制/扯面成型技巧/油温把控标准 | 独立完成产品制作 |
运营实践 | 成本核算方法/设备操作规范/品控管理流程 | 具备单店运营能力 |
教学支持体系
标准化操作手册
提供图文并茂的配方手册,精确到克重的配料比例说明
技术更新服务
定期推送配方改良方案,适应市场口味变化需求
常见问题解答
- 需要自带工具吗?
- 教学所需器具设备均由校区提供,包含专业和面机、醒发箱等
- 课程周期多长?
- 常规学员3-5天可掌握核心技术,支持反复回炉练习