- 成立多年,实操教学,不会不收钱,你值得信赖；
- 以技术为核心基准,为广大学员提供正宗,专业的技术培训；
- 12年办学经验,特色小吃、烧烤、奶茶等正规小吃技术培训基地。
400-882-5311
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在江南面食文化中，老卤面以其醇厚的汤底和丰富的浇头组合备受食客青睐。食尚香培训课程深度解析南京老卤面制作精髓，采用模块化教学体系，帮助学员系统掌握从基础汤料熬制到特色浇头开发的完整技术链。
| 教学阶段 | 核心技术模块 | 掌握要求 |
|---|---|---|
| 基础夯实 | 老卤配方解析、香辛料配伍原理、骨汤熬制火候控制 | 独立完成基础卤水调配 |
| 进阶实操 | 浇头预制技巧（含大排/牛肉/雪菜肉丝等12种）、面条煮制时间控制 | 掌握核心产品标准化流程 |
| 商业应用 | 出餐动线设计、备料效率优化、口味本地化调整策略 | 具备门店运营基础能力 |
提供长三角地区优质供应商名录，涵盖香辛料、鲜骨等核心原料采购渠道
根据不同店面规模提供设备选型建议，控制初期投入成本
