- 成立多年,实操教学,不会不收钱,你值得信赖；
- 以技术为核心基准,为广大学员提供正宗,专业的技术培训；
- 12年办学经验,特色小吃、烧烤、奶茶等正规小吃技术培训基地。
400-882-5311
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在江南传统面食体系中，浆水面以其独特的发酵工艺和口感特征备受食客青睐。食尚香餐饮教育机构特别研发的浆水面专项课程，系统化分解制作流程中的二十三个技术要点。
| 技术阶段 | 核心内容 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 小麦粉筋度分级标准、发酵菌种培养要点、水质硬度检测方法 | 建立原料质量评估体系 |
| 工艺实操 | 三次醒发时间控制、酸碱平衡调节、复合调味料配比 | 独立完成标准化生产 |
| 运营管理 | 损耗控制方案、动线设计原则、外卖包装方案 | 制定商业运营计划书 |
采用"3+1"实训模式：
3天集中掌握基础工艺→1天门店实操演练→终身技术咨询服务
教学设备包含：
数字式ph检测仪、恒温醒发箱、真空和面机等专业器械
课程设置包含基础模块，从面粉选择到工具使用均有详细讲解，零基础学员可全程跟学。
教学所需原料由实训中心统一提供，包含三大面粉品类、五种发酵菌种供对比练习。
