- 成立多年,实操教学,不会不收钱,你值得信赖；
- 以技术为核心基准,为广大学员提供正宗,专业的技术培训；
- 12年办学经验,特色小吃、烧烤、奶茶等正规小吃技术培训基地。
400-882-5311
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作为长三角地区知名餐饮培训机构，食尚香独创五维教学体系，特别在烩面制作领域形成完整技术链条。教学设备涵盖从原料筛选到成品包装的全套商用设备，确保学员接触真实商业环境操作规范。
| 教学模块 | 技术要点 | 设备支持 |
|---|---|---|
| 汤底熬制 | 牛骨/羊骨预处理、香料配比、火候控制 | 商用熬汤灶具 |
| 面团处理 | 高筋面粉选择、醒发时长控制、拉伸技巧 | 专业和面设备 |
| 配料搭配 | 8种经典配菜组合、时令食材应用 | 标准化配料台 |
培训涵盖传统河南烩面三大流派制作工艺，重点解析汤底鲜香保持技术、面片延展性控制、浇头风味调配等23个关键技术节点。教学采用分阶段达标制，每个技术模块设置量化考核标准。
除传统羊肉烩面外，课程特别增加符合杭州当地口味的改良配方，包括海鲜烩面、菌菇素烩面等创新品类。学员可掌握不同季节食材的搭配逻辑，灵活调整产品结构。
| 服务项目 | 同业机构 | 食尚香优势 |
|---|---|---|
| 教学周期 | 固定7天课程 | 不限时 |
| 配方保密 | 核心配方保留 | 全配方书面交付 |
| 开店支持 | 单独收费项目 | 免费选址指导 |
建立学员技术档案管理系统，结业后持续提供产品升级指导。针对杭州餐饮市场特点，定期组织学员交流最新市场动态，分享门店运营实战经验。教学区域配备高清摄像设备，关键操作步骤可反复观摩学习录像。
