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  • 成立多年来以正宗、专业、系统、完善的小吃餐饮培训教学
  • 全国数十大分校同时开课,师资团队规模强大专业师傅实操教学

400-882-5311

广式面点系列

广式面点系列

授课机构: 杭州食为先小吃培训学校

上课地点: 江干校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-5311

广式面点系列课程详情

传统工艺与现代教学的完美融合

广式面点制作教学
课程类型 全日制/业余制
核心技术 蒸煮技法/造型工艺/馅料调配
教学保障 书面/免费复训

课程特色解析

区别于传统培训机构,本课程采用三阶递进教学法。阶段侧重原料认知与基础成型,第二阶段精研广式四大经典品类,第三阶段延伸现代创新品种开发。

教学模块构成

  • • 核心配方解析:叉烧包、虾饺皇、干蒸烧卖
  • • 现代设备操作:和面机/醒发箱参数设置
  • • 成本控制策略:原料采购/损耗管理

教学保障体系

质量监控机制

每阶段设置技能考核,未达标学员可申请免费强化训练,确保掌握每个技术要点。

后续支持服务

毕业学员享有终身技术咨询,定期推送配方升级资料,协助解决实际经营问题。

技术进阶路径

课程设置从基础到精通的完整成长路线:

  1. 基础阶段:面团调制/成型手法训练
  2. 提升阶段:老面发酵/馅料调味技巧
  3. 精研阶段:门店产品组合策略