起源于18世纪的调酒艺术，历经两个世纪的发展形成独特体系。我国专业调酒教育起步于上世纪80年代，随着高端酒店业的蓬勃发展，系统化调酒培训逐渐成为行业刚需。身着经典英式马甲的调酒师，在舒缓的古典乐中完成行云流水的酒品创作，这种充满仪式感的服务已成为高端餐饮场所的标配。
| 课程等级 | 教学模块 | 认证体系 |
|---|---|---|
| 初级班 | 吧台器具认知/酒水分类存储/基础饮品调配 | 国家初级调酒师资格 |
| 中级班 | 六大基酒特性/果盘雕刻技法/经典鸡尾酒实操 | 国家中级调酒师资格 |
| 高级班 | 酒会成本核算/香槟侍酒礼仪/原创鸡尾酒研发 | 国家高级调酒师资格 |
课程采用三阶段进阶培养模式，每阶段均设置现场实操考核。初级课程重点夯实酒水基础知识，中级阶段强化经典配方实操，高级课程侧重经营管理能力培养。教学全程使用星级酒店标准吧台设备，结业前安排酒会实战演练。
注：课程设置根据国家职业技能标准动态调整，实际教学内容以最新教学大纲为准。所有等级课程均包含食品安全规范与职业礼仪专项培训模块。
