源自维多利亚时期的英式调酒技艺,强调操作规范与酒品知识体系构建。课程采用认证分级制,分设三大教学模块:
教学阶段 | 核心内容 | 学时安排 |
---|---|---|
初级认证课程 | 基酒认知/调酒礼仪/20种基础鸡尾酒调制 | 5天 |
中级认证课程 | 蒸馏酒品鉴/果盘制作/30种进阶酒品调配 | 5天 |
高级认证课程 | 酒会策划/成本控制/自创酒品开发 | 10天 |
完成高级课程学员可获三项专属权益:
课程设置包含三个阶段考核认证,未通过当期考核者可申请免费重学。教学采用小班制模式,每期学员不超过15人,确保导师能精准指导每位学员的调酒手法。