手工冰淇淋系统化教学体系
掌握手工冰淇淋制作技术已成为烘焙从业者与创业者的必备技能。本课程采用理论讲解与实操演示相结合的教学模式，重点培养学员的原料把控能力和风味创新能力。
核心教学内容解析
进修班课程模块
- 经典风味制作：香草/巧克力/焦糖核桃冰淇淋
- 水果融合工艺：香蕉巧克力/蓝莓/抹茶冰淇淋
- 创意食材应用：人参/芥末/朗姆葡萄干冰淇淋
- 健康低脂系列：猕猴桃/苹果/芒果酸奶冰淇淋
精品班提升课程
- 高端甜品搭配：红酒伴侣开心果/烤油桃草莓冰淇淋
- 复合口感研发：浆果抹茶/软心巧克力香草冰淇淋
- 创新质地探索：橄榄油咸味/葡萄柚甜瓜冰淇淋
- 商业应用教学：泡芙/热苹果碎/薄卷饼冰淇淋套餐
四大教学优势对比
| 教学维度 | 常规培训班 | 本课程特色 |
| 配方体系 | 固定配方教学 | 原料配比原理深度解析 |
| 设备要求 | 需专业冰淇淋机 | 家用设备改造方案 |
| 产品创新 | 标准产品复制 | 风味矩阵设计方法 |
| 成品储存 | 常规冷冻保存 | 晶体控制专利技术 |
技术提升路径规划
课程设置阶梯式成长路线，阶段侧重基础原料认知与设备操作，第二阶段培养风味调配敏感度，第三阶段强化商业场景应用能力。学员可根据自身需求选择全日制或周末班学习模式。
教学成果保障
- 理论测试与实操考核双轨评估
- 结业作品商业价值分析报告
- 6个月技术咨询服务支持
- 原料供应链资源对接
