在饮品文化蓬勃发展的市场环境下，专业调酒技术成为餐饮服务业的核心竞争力。本课程聚焦英式调酒的精准度与花式调酒的观赏性，通过三个阶段的教学设计，使学员既能掌握传统鸡尾酒调制精髓，又能完成精彩的酒瓶表演。
| 教学模块 | 英式调酒 | 花式调酒 |
|---|---|---|
| 核心重点 | 饮品品质把控 | 视觉表演效果 |
| 课程时长 | 占比40% | 占比60% |
| 方向 | 高端餐饮机构 | 主题酒吧演艺 |
前两周重点突破酒水理论知识体系，涵盖六大基酒特性识别、发酵酒品鉴技巧、配制酒搭配原理等内容。同步进行专业器具操作训练，包括量酒器精准使用、摇壶手法控制、搅拌杯温度掌控等基础技能。
第四周起进入经典鸡尾酒实操，系统教学曼哈顿、马天尼、长岛冰茶等三十款国际经典饮品的标准配方。通过原料配比实验、风味调试实践、装饰物搭配等环节，培养学员的饮品创新能力。
从第六周开始进行酒瓶操控专项训练，包含基础抛接、旋转控制、多瓶切换等技巧。设置四套标准化表演套路，通过动作分解教学、节奏感培养、失误应急处理等训练，确保学员能完成三分钟以上的完整花式表演。
