新梦想咖啡中级班课程设置突出三大特色：系统化技能进阶、真实设备操作以及市场流行饮品研发。课程内容覆盖从咖啡豆烘焙处理到终端饮品制作的全产业链条，学员可掌握15+咖啡设备操作技巧，完成30+市场热销饮品的标准化制作流程。
| 教学阶段 | 技术要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 基础巩固周 | 生豆鉴别/烘焙曲线/手冲技法 | 冰滴咖啡/爱乐压/摩卡壶操作 |
| 意式进阶周 | 浓缩萃取/奶泡处理/基础拉花 | 卡布奇诺/摩卡咖啡/美式咖啡 |
| 创意研发周 | 风味调配/分层技法/新品设计 | 海盐咖啡/盆栽拿铁/星冰乐系列 |
√ 设备配置：WEGA/FAEMA商用机型实操
√ 原料标准：illy/LAVAZZA认证咖啡豆
√ 考核机制：每周技能测试+结业作品展评
学员完成全部课程并通过考核后，可获得SCA认证咖啡师证书。优秀学员可推荐至星巴克、瑞幸咖啡等合作企业，同时享受创业指导、设备采购咨询等后续服务。
