| 设备配置 | 意大利进口Faema咖啡机/MAHLKÖNIG磨豆机 |
| 课程结构 | 理论占比40%+实操60% |
| 教学成果 | 独立完成50+饮品制作/门店动线设计 |
意式半自动咖啡机的压力参数调试，研磨度与萃取时间的黄金配比，蒸汽棒角度对奶泡质量的影响实验。
定期开展设备维护工作坊，涵盖磨豆机刀盘清理、冲煮头密封圈更换等实用技能。
每日学习成果记录系统：学员可通过电子学习档案实时查看技能掌握进度，教师每48小时反馈学习建议。
阶段性技术考核包含：拿铁艺术拉花图案复杂度、浓缩咖啡萃取达标率、饮品出品速度测试三项核心指标。
理论研习时段：工作日上午9:00-11:30
设备实操时段：工作日下午13:30-17:00
每周一进行设备维护与教学场地深度清洁
