在杭州这座咖啡文化蓬勃发展的城市，我们的创业课程已形成特色培养体系。课程内容涵盖三大核心模块：咖啡制作工艺、饮品研发创新、门店运营管理，每个模块均配备行业导师。
| 教学模块 | 核心内容 |
|---|---|
| 咖啡工艺 | 意式咖啡机操作、手冲技法、烘焙曲线控制 |
| 饮品研发 | 季节特调开发、原料配比优化、摆盘设计 |
| 运营管理 | 成本核算、员工培训、营销活动策划 |
学员将系统学习意式咖啡机的压力参数调整、研磨度与萃取时间的黄金配比。针对不同产区的咖啡豆，掌握烘焙过程中的梅纳反应控制技巧，通过杯测训练建立专业风味评价体系。
从经典卡布奇诺到网红脏脏咖啡，教学涵盖奶泡打发技术、糖浆自制工艺、水果类饮品的层次搭配。特别设置分子料理技法在咖啡调饮中的应用课程，提升产品差异化竞争力。
结业学员可获开店指导手册，包含：
- 设备采购清单与供应商推荐
- 门店动线设计参考方案
- 产品定价策略与成本核算表
每周二至周日开课（周一休），日间课程分两个时段：
上午时段：08:30-11:40（设备实操训练）
下午时段：13:30-17:00（理论教学与品鉴）
