课程构建阶梯式培养方案，从咖啡基础知识到精品咖啡品鉴逐步深入。首周重点掌握意式咖啡机操作规范，第二周进行咖啡豆烘焙实践，中期开展咖啡馆情景模拟训练，后期安排企业实地研学。
| 教学模块 | 核心内容 |
| 吧台操作规范 | 咖啡机调试、研磨度调整、奶泡打发技巧 |
| 饮品研发创新 | 季节限定饮品开发、风味糖浆自制 |
| 运营管理实务 | 成本核算、员工排班、客户关系维护 |
实践课程设置六大实训模块，包含经典咖啡饮品制作、创意特调研发、咖啡烘焙实验等环节。学员需完成200+杯饮品实操制作，掌握从原料选择到成品呈现的全流程质量控制。
| 饮品类别 | 代表作品 |
| 意式经典 | 卡布奇诺/拿铁/玛奇朵/美式咖啡 |
| 创意特调 | 海盐焦糖拿铁/抹茶摩卡/橙香冷萃 |
| 季节限定 | 桂花拿铁/姜饼人摩卡/草莓冰咖 |
课程配备SCA认证导师团队，采用5-8人小班制教学。实训室配置进口咖啡烘焙机、三头意式咖啡机等专业设备，教学物料按行业标准每日更新。建立学员成长档案，实施阶段考核制度。
