• 专业从事餐饮经营管理与咨询；
  • 近20年餐饮培训经验,技术精湛,经验丰富；
  • 由学员亲自动手操作，一期不会下期免费再学。

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南京鸡公煲培训

南京鸡公煲培训

授课机构： 南京金凌美食培训

上课地点： 南京校区

成交/评价：

联系电话： 400-882-5311

南京鸡公煲培训课程详情

鸡公煲实操教学现场

南京特色餐饮技术精修课程

源自重庆的鸡公煲制作技艺，经过本地化改良形成独特风味体系。课程涵盖香辣、麻辣、酱香等多种味型调制，重点突破老油炼制与底料配比两大技术难点。

培训模块深度解析

教学阶段 核心内容 掌握标准
原料认知 23种香料辨识/采购渠道/品质鉴别 独立完成原料采购清单
核心工艺 老油炼制/底料炒制/高汤熬制 出品达到商业标准
味型拓展 5种主流味型配方/客制化调整 自主研发新口味

教学实施要点

  • 每日现场演示3次完整制作流程
  • 学员实操占比达课程时长70%
  • 建立标准化的成本核算体系

特别教学服务

✔️ 赠送电子版《餐饮店运营手册》

✔️ 提供设备采购清单及供应商名录

✔️ 结业后可申请免费技术复训

✔️ 终身享受新品研发支持

常见问题解答

Q：零基础学员能否？
采用分步拆解教学法，将复杂工艺分解为30个可操作步骤，配备标准化操作视频辅助学习。
Q：培训周期如何安排？
采用弹性学时制，平均4-6个教学日可掌握全套技术，支持根据学员进度调整教学节奏。
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