• 专业从事餐饮经营管理与咨询;
  • 近20年餐饮培训经验,技术精湛,经验丰富;
  • 由学员亲自动手操作,一期不会下期免费再学。

400-882-5311

南京麻球培训

南京麻球培训

授课机构: 南京金凌美食培训

上课地点: 南京校区

成交/评价:

联系电话: 400-882-5311

南京麻球培训课程详情

南京麻球培训现场

掌握南京麻球培训核心技术,学习正宗糯米团制作工艺。金凌教育独创五步教学法,从原料配比到开店运营全程指导,让学员快速掌握空心麻球制作精髓。

核心教学内容解析

原料科学配比模块

系统讲解糯米粉筛选标准、水粉比例精确控制、芝麻预处理工艺。通过实验室级原料检测,掌握不同气候条件下的配方微调技巧。

油炸工艺实训

  • 油温梯度控制(160℃-190℃三阶段控温法)
  • 膨胀定型关键技术点解析
  • 成品色泽与酥脆度平衡技巧

教学进度安排

阶段 教学内容 课时
基础理论 原料特性分析/设备认知 6课时
实操训练 和面手法/成型工艺 18课时
商业应用 成本核算/门店运营 8课时

学员专属权益

  • 全套设备采购清单
  • 区域独家配方授权
  • 终身技术咨询服务
  • 品牌VI系统使用权
  • 原料供应链对接
  • 店铺选址评估报告

注:课程内容根据市场动态每季度更新,实操教室配备专业通风系统和安全防护设备,确保学员在环境中掌握南京麻球培训核心技术。