源自江西民间的陶器煨制工艺，采用特质土陶瓦罐，通过七层碳火恒温煨制，使食材营养充分释放。培训涵盖汤品研发、火候控制、药材搭配等核心技艺，完整保留百年传承的汤品制作精髓。
| 教学模块 | 教学内容 |
| 原料认知 | 36种核心药材辨识、23种主料选择标准、辅料采购渠道 |
| 配方教学 | 白果腐竹煨土鸡/虫草煨老鸭等12种特色汤品配方 |
| 设备操作 | 煨制火候控制、器具保养、标准化作业流程 |
学员可享受从技术培训到店面运营的全链条扶持：
1. 提供标准化操作手册及成本控制方案
2. 免费使用品牌视觉识别系统
3. 核心原料集中采购渠道开通
4. 门店动线设计及设备配置方案
采用分段式渐进教学法，首日重点掌握基础汤底制作，次日进行药材配伍实训，第三日完成整体系列产品制作。教学过程中穿插食材保鲜、损耗控制等实用技巧，确保学员结业即可独立操作。
Q：是否需要烹饪基础？
零基础学员占比78%，教学从器具认知开始循序渐进
Q：技术更新如何保障？
建立学员专属技术社群，每月推送季节限定汤品配方
