作为台湾街头巷尾的经典美食，卤肉饭凭借其独特的肉酱和浓郁汤汁征服了无数食客的味蕾。本课程深度剖析南北地域差异化的制作工艺，重点传授酱汁熬制、食材配比、火候把控三大核心技术。
| 教学阶段 | 核心内容 |
|---|---|
| 理论奠基 | 食材甄选标准、香料配伍原理、设备操作规范 |
| 技法精研 | 八大饭品制作：传统卤肉饭/黑椒牛柳饭/宫爆鸡丁饭等 |
| 创业赋能 | 成本控制策略、菜单设计、客群定位分析 |
▶ 免费住宿安排
▶ 品牌授权使用
▶ 终身技术升级
▶ 报销交通费用
▶ 店铺VI设计
▶ 原料采购指导
采用弹性学制，通常3-5天即可掌握全套技术，具体根据学员掌握进度灵活调整。
课程从零基础开始教学，包含完整的设备操作培训，无需任何餐饮经验。
