| 培训阶段 | 教学内容 | 掌握技能 |
|---|---|---|
| 基础知识构建 | 食材特性分析/设备认知 | 原料甄选与采购技巧 |
| 核心技术掌握 | 汤底配方/火候控制 | 标准化制作流程 |
| 商业应用实践 | 成本核算/店面运营 | 门店经营管理能力 |
采用分阶段渐进式教学模式，从认识昆布、木鱼花等核心原料开始，逐步深入到汤底熬制的时间把控。实操环节设置常见问题模拟场景，学员可亲手处理不同硬度食材的炖煮差异。
学习周期：根据学员基础灵活安排，通常3-5个工作日可完成核心技术学习，复杂商业应用模块建议延长练习时间。
后续服务：结业学员可永久享受配方优化咨询，定期获取时令食材搭配方案，参与新品研发体验活动。
