400-882-5311
授课机构： 南京金凌美食培训
上课地点： 南京校区
成交/评价：
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源自微山湖地区的地锅烹饪技艺，将主食与菜肴完美融合。本课程完整保留传统制作精髓，结合现代餐饮标准进行改良创新，学员可系统掌握从食材处理到火候控制的整套工艺流程。
采用阶段式渐进教学法，每个技术节点设置量化考核指标。理论课程占比30%，着重讲解食材化学变化原理；实操课程占比70%，每位学员配备独立操作台，每日保障4小时核心技能训练。
