巫溪烤鱼技艺作为川渝美食代表，讲究"三分烤七分炖"的独特工艺。课程采用标准化操作流程教学，学员将系统掌握从活鱼处理到成品出餐的18道核心工序，重点学习秘制红油熬制、复合香料的科学配比、烤鱼酱炒制等关键技术节点。
| 教学阶段 | 核心技术要点 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 鱼类品种甄选/香料辨识/调料特性 | 独立完成原料采购清单制作 |
| 核心工艺 | 烤制火候控制/秘制酱料配方/装盘造型 | 掌握5种主流口味调配方法 |
| 商业应用 | 成本核算/设备操作/店铺运营 | 具备独立开店能力 |
✓ 免费获得价值3800元香料配方手册
✓ 合作设备厂商专项采购折扣
✓ 结业颁发行业认证资格证书
✓ 终身免费技术升级服务
Q：无餐饮经验能否参加培训？
课程设置从基础环节开始教学，配备助教全程指导。统计数据显示，近年学员中42%为转行从业者，平均7天可掌握基本操作流程。
Q：配方原料是否容易采购？
教学所用核心材料均为市售常见原料，结业时可获取全国供应链名录，包含32家优质供应商联系信息。
